Pacamaran “Santa Petrona” -tilan kahvipavuille on ominaista poikkeuksellisen tasapainoinen maku. Rehevä suklaan maku yhdistetään katkeraan sitruksen kuoren ja marsipaanin makuun.Legendaarinen ”Santa Petrona” -tila on tuottanut poikkeuksellisen hyvää kahvia vuodesta 1927 lähtien. El Salvadorin Santa Anan alueella, Ilamatepec-tulivuoren vieressä sijaitseva maatila kuuluu edelleen samaan Pacas Diaz -perheeseen, jonka jälkeläiset tuottavat edelleen kahvia kahvin kanssa. sama rakkaus ja huomio. Pacamaran kahvipapujen historia liittyy suoraan Pacas-perheeseen. Vaikka Salvadorian Coffee Institute löysi tämän tyyppiset pavut ensin, kun Pacan ja Maragogype-kahvipavut ylitettiin, Pacas-perhe löysi Pacas-kahvipavut ensin vuonna 1956 omalla maatilallaan.Poikkeuksellisen laadun ja maun vuoksi kahvi on merkitty Specialty kahviksi. SCAA: lta se saa 86,5 pistettä sadasta.Alkuperä: El SalvadorAlue: Santa AnaTila: Santa Petrona by Federico Pacas DiazKasvukorkeus: 1700mLajike: PacamaraProsessi: NaturalPaahtoaste: KeskipaahtoMakumaailma: Marsipaani, suklaa, sitruunan kuori
