Kuppikuumaa.fi
Email tai asnro: Salasana:
tai rekisteröidy
 
ROK espressolaite

UUTUUDET

ALE

BLOGI

STARTTIPAKETIT

LAITTEET
Suodatinkeittimet
Espressokeittimet
Manuaaliset
Kahvimyllyt
Teelaitteet
Vedenkeittimet
Blenderit

TARVIKKEET
Suodattimet
Puhdistus
Knockboxit
Maidonvaahdotus
Tampperit ja matot
Teetarvikkeet
Vaa'at ja mittarit
Varaosat

ASTIAT
Kupit ja asetit
Lasit
Kattaus
Tarjoilu
Säilytys
Keittiötarvikkeet

TOP 5 KAHVIT

TOP 5 TEET

KAHVIT
ESPRESSO
SUODATINKAHVIT
Cafe Corsini
Helsingin kahvipaahtimo
Johan & Nyström
Kaffa Roastery
Living Earth
Moak
Monteriva
Puro

TEET
Chai
Earl Grey
Kausiteet
Kukkaistee
Luomu tee
Oolong
Musta tee
Reilut ja luonnonmukaiset
Rooibos
Pussiteet
Valkoinen tee
Vihreä tee
Yrtti- ja hedelmätee
Maustamattomat teet

UUTOKSET
FSF Instantit
Pakuri
Ruusunjuuri

KAAKAOT

SYÖTÄVÄT
Suklaiset
Snackit

WILFA SVART PRESISJON

LAHJAKORTTI

KIRJAT




 

JOHAN&NYSTRÖM ETHIOPIA WELENA ORGANIC 250G, PAPU

Johan&Nyström Ethiopia Welena Organic 250g, papuJOHAN&NYSTRÖM ETHIOPIA WELENA ORGANIC 250G, PAPU
Valmistaja: Johan & Nyström
Saatavuus: 1 arkipäivä
EUR   9,00

Vaihtoehtoiset

Johan&Nyström Thailand Doi Chaang 250gJOHAN&NYSTRÖM THAILAND DOI CHAANG 250G
Valmistaja: Johan&Nyström
Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.
EUR   11,00
Johan&Nyström Ethiopia Gedeo 250g papuJOHAN&NYSTRÖM ETHIOPIA GEDEO 250G PAPU
Valmistaja: Johan&Nyström
Saatavuus: 1 arkipäivä
EUR   6,00 (max 19 kpl)
Johan&Nyström Brazil Fortaleza 250 g papuJOHAN&NYSTRÖM BRAZIL FORTALEZA 250 G PAPU
Valmistaja: Johan&Nyström
Saatavuus: 1 arkipäivä
EUR   6,00 (max 11 kpl)
Johan&Nyström El Salvador Menendez 250g papuJOHAN&NYSTRÖM EL SALVADOR MENENDEZ 250G PAPU
Valmistaja: Johan&Nyström
Saatavuus: 1 arkipäivä
EUR   6,00 (max 8 kpl)

Katso myös

MOAK SOAVE 1kg papuMOAK SOAVE 1KG PAPU
Valmistaja: MOAK
Saatavuus: 1 arkipäivä
EUR   25,40
PURO BIO/ORANIC Fair Trade 1 kg suodatinkahvi, papuPURO BIO/ORANIC FAIR TRADE 1 KG SUODATINKAHVI, PAPU
Valmistaja: PURO
Saatavuus: 1 arkipäivä
EUR   23,90
Helsingin Kahvipaahtimo BLEND n°03 250g, papuHELSINGIN KAHVIPAAHTIMO BLEND N°03 250G, PAPU
Valmistaja: Helsingin Kahvipaahtimo
Saatavuus: Noin 6-9 arkipäivää
EUR   8,80
Kaffa Roastery Go’morron 250 g suodatin, papuKAFFA ROASTERY GO’MORRON 250 G SUODATIN, PAPU
Valmistaja: Kaffa Roastery
Saatavuus: 1 arkipäivä
EUR   9,10
Kaffa roastery Go’kväll 250 g suodatin, papuKAFFA ROASTERY GO’KVÄLL 250 G SUODATIN, PAPU
Valmistaja: Kaffa Roastery
Saatavuus: 1 arkipäivä
EUR   7,20 (max 3 kpl)
    
Arvostelut (2):
Valmistaja: Johan & Nyström
Tuotesarja: Signature Origin
Tuoteryhmä:
UUTUUDET
KAHVIT
KAHVIT > ESPRESSO
KAHVIT > SUODATINKAHVIT
KAHVIT > Johan & Nyström

Tämän tuotteen osoite
EUR
9,00

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Lisää ostoskoriin




Johan&Nyström Ethiopia Welena Organic 250g, papu
Suurenna viemällä hiiri kuvan päälle
zoom
thumbthumbthumbthumb


Saatavuusarvio: Pikatoimitus!
Tuotetunnus: KU123250
Hinta: 9.00 € (Alv 14%, 7.89€ Alv 0%)


Suodatin & espresso
Natural & Washed
MAKUKATEGORIA 1 - Maukasta & makeaa
Nektariinia, kukkaisuutta & makeutta

Meillä on ilo kunnia esitellä Etiopiasta tuleva Direct Trade –kahvi. Kahvi on lisäksi luomusertifioitu (SE-EKO-01).

Etiopia Welena on sekoitus washed- ja natural-käsiteltyjä kahveja. Sen maussa yhdistyy upeasti washed-kahveille tyypilliset raikas ja puhdas nektariini sekä natural-kahvien tasapainoinen makeus. Kahvin suutuntuma on leveä ja kermainen, mutta sen moniulotteinen raikkaus säilyy kuitenkin hallitsevana piirteenä aina pitkään jälkimakuun asti. Kerrassaan mahtava kahvi!

Taustaa

J&N vieraili ensimmäistä kertaa alueella vuonna 2012. Yleinen haaste alueen pienviljelijöiden keskuudessa on erittäin alhainen elintaso, jonka osittain aiheuttaa viljellyn raakakahvin myyminen globaaleissa kahvipörsseissä. Keskustelimme paljon paikallisten kanssa tavoista, joilla he saisivat raakakahvistaan parempaa hintaa ja nimenomaan halusimme kertoa, että laadukkaista erikoiskahveista paahtimot ovat valmiita maksamaan huomattavasti enemmän.

Tesfaye teki meihin heti hyvän vaikutuksen rehdillä olemuksellaan ja suorasanaisuudellaan. Hänellä oli lisäksi selkeät tavoitteet ja aito halu parantaa paikallisten viljelijöiden olosuhteita. Alueen viljelijät omistavat viljelemät maansa ja lisäksi Etiopian hallitukselta oli saatu lupa vientiin, joten päätös Welena Plantationin liittämisestä J&N:n Direct Trade –ohjelmaan oli oikeastaan lopulta helppo tehdä.

Direct Trade & Welena käytännössä

J&N solmi aluksi 3-vuotisen yhteistyösopimuksen Tesfayen ja Welena Plantationin sekä heidän sivutilansa Suke Quton kanssa. Sopimuksessa he sitoutuvat ostamaan vähintään 300 säkkiä kahvia heidän sadostaan. J&N maksaa raakakahvista 30% enemmän kuin reilun kaupan hankintamallissa. Tesfaye puolestaan sitoutuu luonnonmukaiseen viljelyyn ja siihen, että heidän kahvinsa tulee saavuttamaan erikoiskahvien laatuasteikolla aina vähintään 84 pistettä. Tavoitteet laatukahvin suhteen on toki asetettu korkeammalle ja 86 pistettä ylittävästä kahvista tullaan maksamaan lisäpreemio, joka tämän päivän kurssilla on noin 0,17€ per kilo.

Alue

Welena ja sen sivutila Suke Quto sijaitsevat Oromian alueella, joka yksi Etiopian suurimmista. Tarkemmin ottaen tilat sijaitsevat Gujissa, eteläisessä Oromiassa. Alue rajoittuu Sidamaan ja Gedeoon. Paikalliset kutsuvat aluetta nimellä Shakiso.

Viljely ei perinteisesti ole ollut erityisen merkittävässä roolissa Shakisossa, vaan alue on ollut enemmänkin tunnettu kultaesiintymistään, jotka ovat houkutelleet kullanetsijöitä ympäri maata. Tämä olikin yksi syy miksi Tesfaye kumppaneineen perustivat kahviviljelmiä alueelle vuonna 2001. He halusivat tarjota paikallisille säännöllisempiä tulonlähteitä kuin mitä kullankaivuu oli tarjonnut.

Shakison alueen kahvit eroavat saman alueen Sidamon ja Yirgacheffen kahveista. Tyypillisiä yhteisiä piirteitä alueen kahveille ovat washed-kahveille sitrusmaisen kukkaiset maut ja natural-kahveille makeiden marjojen sekä trooppisten hedelmien maut. Shakison alueen kahvit eroavat naapureistaan siinä, että ne ovat yleisesti ottaen aavistuksen hedelmäisempiä, marjaisampia ja niissä on voimakkaampi body. Erot syntyvät maaperästä, paikallisista lajikkeista ja washed-kahveissa pidemmästä fermentoinnista.

Welena Organic Plantation

Käsittelyasemaa johtaa Tesfaye Bekele, joka on alan todellinen moniosaaja (mm. agronomi, ekonomi). Tilan viljelmät sijaitsevat erittäin vaihtelevassa maastossa. Alueella on niin vuoristoa ja tasankoja kuin laaksojakin. Yhteistä alueille on kuitenkin vulkaaninen maaperä. Ravinteikkaan ja huokoisen, hiekansekaisen savimaan syvyys on lisäksi poikkeuksellisen syvä, lähes kaksi metriä. Huokoisen maaperän erikoisuus on lisäksi sen luontainen ominaisuus kierrättää maa-ainesta. Käytännössä kaikki maahan putoava (lehdet, oksat, marjat) muuttuu takaisin ravinteiksi. Alueen muu kasvusto tarjoaa kahvipensaille tarvittavan suojan auringolta. Alueen muita tyypillisiä kasveja ovat ”false banana”, joka on paikallisille tärkeä ruokakasvi sekä luonnollisesti erilaiset hedelmät. Suurin osa kahvipensaista on istutettu vuonna 2004 ja nykyään kahvia kasvaa kaikkiaan noin 221 hehtaarin alueella. Lisäksi kahvia ostetaan noin 70:ltä alueen pienviljelijältä.

Welena

J&N:n Welena Plantation –kahvi on sekoitus washed- ja natural –käsiteltyjä erikoiskahveja. Washed-kahvien kuori poistetaan heti keräämisen jälkeen, jonka jälkeen kahveja fermentoidaan vesitankeissa 35-48 tuntia. Tämän jälkeen kahvipavut ohjataan vesikanaviin, jossa erotellaan vielä kypsät marjat. Ylimääräinen vuorokausi vesitankeissa tuo kahviin intensiivisen hedelmäisen hapokkuuden. Natural-kahvit puolestaan käyvät läpi J&N:n luoman erittäin tarkan prosessin. Täydellisen kypsät marjat kuivataan perinteisillä etiopialaisilla puulavereilla, kolmen viikon ajan.


Asiasanat: Etiopia Welena Organic Plantation Johan&Nyström Etiopia Welena Organic 250g, papu Johan & Nyström Luomu Direct Trade

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Lisää ostoskoriin
  
EUR
9,00
 
MAKSUTAVAT



OMA TILI
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
SISÄÄNKIRJAUTUMINEN
Sisäänkirjautuminen
Rekisteröityminen
ASIAKASPALVELU
Yhteystiedot
Yritystietoa
Toimitusehdot

MIKSI VALITA KUPPIKUUMAA.FI
      Edulliset hinnat ja laaja valikoima tuotteita
      Luotettavat ja nopeat toimitukset (vuosien kokemus verkkokaupasta)
      Monipuoliset maksuvaihtoehdot
      Briljantti asiakaspalvelu
      Kuppi kuumaa on aidosti suomalainen

Kuppi Kuumaa

Tilaa uutiskirjeemme

Kuulet ensimmäisenä eduista, vinkeistä ja muusta hyödyllisestä!